.RU

Макроэлементы в организме человека. Заболевания, связанные с избытком макроэлементов в организме человека

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕКСТИЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. А.Н. КОСЫГИНА

Реферат

На тему: Макроэлементы. Заболевания, связанные с избытком макроэлементов в организме.

Выполнила:

студентка 28-09 гр. 1 курса

Факультета Химической технологии

и экологии

Самойленко Виктория


Содержание

Введение

Определение макроэлементов

Натрий и хлор

Натрий

Хлор

Кальций

Фосфор

Калий

Магний

Сера

Железо

Список используемой литературы

Введение

Все мы состоим из органов, органы - из тканей, ткани - из клеток, клетки - из молекул, а молекулы - из атомов. Атомы же составляют Периодическую систему химических элементов Д. Менделеева.

Таким образом, путём несложных логических умозаключений по принципу «матрёшки», приходим к выводу, что физическое тело человека есть ни что иное, как набор химических элементов, существующих в природе.

Естественно предположить, что недостаток или избыток одного из них, а тем более нескольких, приводит к нарушению баланса - по-научному, гомеостаза - в организме. Если этот дисбаланс продолжается долго возникает, то или иное заболевание.

Химические элементы, которые составляют наш организм, называются микроэлементами. Однако в научном мире этот термин делят на три пункта: макроэлементы, микроэлементы и ультра микроэлементы.

Я же хочу подробно рассказать про макроэлементы и заболевания, связанные с избытком этих элементов.


Макроэлементы

Макроэлементы - химические элементы, содержащийся в теле живых организмов в концентрации от 0.001% до 70%. К макроэлементам относятся: кислород, водород, углерод, азот, фосфор, калий, кальций, сера, магний, натрий, хлор, железо и др.

Натрий и хлор ( Na и Cl )

Натрий и хлор - это сама жизнь. Более того - это соль нашей жизни в прямом и переносном значении данного слова, ведь химическая формула поваренной соли состоит из этих двух элементов (NaCl).

Основой крови любого живого организма является солевой раствор слабой концентрации; в состав желудочного сока тоже входит соль; даже негативные наши эмоциональные излияния - слёзы - солены на вкус.

Без соли нельзя приготовить ни одно блюдо так, чтобы оно было вкусным. Лишь при некоторых определённых заболеваниях врачи рекомендуют бессолевую диету (например, при тяжёлых болезнях почек).

Натрий – жизненно необходимый внутриклеточный и межклеточный элемент, электролит, стабилизирующий кровяное давление, поддерживающий буферность крови на нужном уровне, регулирующий почечную деятельность, работу мышечной и нервной ткани, активизирующий пищеварительные ферменты.

Натрий поддерживает нормальную сократимость мышц, тонус сосудистых стенок, процессы возбудимости и расслабления. В костной ткани депонируется до 30% натрия, примерно столько же его в клеточной системе организма.

Суточная потребность в натрии у взрослых составляет 4-5 г. Избыток же этого макроэлемента вызывает отеки лица и ног: ионы натрия провоцируют набухание коллоидов тканей, что, в свою очередь, способствует задержке и накоплению воды в организме. При большом количестве соли в пищевом рационе, при дисфункции коры надпочечников, склонности к гипертонии, сахарном диабете, неврозах, при нарушении водно-солевого обмена и выделительной функции почек количество натрия в организме повышается.

Симптомы избытка :

гиперактивность, впечатлительность, быстрая возбудимость, потливость, повышенная жажда.

Пищевые источники натрия

Содержание натрия в продуктах довольно невелико. Макроэлемент входит в состав морской капусты, моркови, свекле, цикории, одуванчике, сельдерее. При приготовлении блюд рекомендуют применять морскую очищенную соль, потому как она в меньшей степени приводит к задержке воды в организме.

Хлор является составной частью человеческого организма, где он находится в основном в ионизированном состоянии. Основное место концентрации хлора – кожа, в ней содержится 30-60 % элемента. Также хлор входит в состав крови, межклеточной жидкости и костной ткани. 90 % хлора выводится с мочой и потом.

Суточная потребность в хлоре – 2 г. Она полностью удовлетворяется потреблением поваренной соли, ананаса, огурцов, моркови, лука, томата, редиса, сельдерея, салата, сырой белокочанной капусты, свеклы. Также он присутствует в бобовых, злаках.

Роль хлора в организме

· содержится в соляной кислоте – главной составляющей желудочного сока

· совместно с натрием поддерживает водно-электролитный баланс организма, способствует накоплению воды в тканях

· принимает участие в формировании плазмы крови

· помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает деятельность печени

· способствует нормальному пищеварению

· активизирует некоторые ферменты

· принимает участие в процессе расщепления жиров

· контролирует состояние эритроцитов

· способствует своевременному выведению из организма углекислого газа

Избыток хлора

Повышенное содержание хлора в организме вредно, так как приводит к задержке воды в тканях и органах, что, прежде всего, влечет повышение кровяного давления. Другие симптомы избытка хлора: боли в голове и груди, диспепсические расстройства, сухой кашель, слезотечение, резь в глазах. В более тяжелых случаях возможно возникновение токсического отека легких и бронхопневмонии с повышением температуры.

Причины возникновения избытка хлора

вдыхание концентрированных паров с содержанием хлора на вредных производствах (текстильное, фармацевтическое, химическое);

прием некоторых лечебных препаратов, а также ряд заболеваний: гиперфункция коры надпочечников, повреждение гипоталамуса и другие;

дезинфекция питьевой воды с помощью хлора, в результате чего образуются соединения, приводящие к респираторно-вирусным заболеваниям, гастритам, пневмонии, и по некоторым данным, даже к онкозаболеваниям предполагают также, что есть большая опасность отравления хлором при вдыхании концентрированных токсичных веществ во время длительного приема горячего душа.


Кальций (Са)

Если натрий и хлор - сама жизнь, то кальций - это красота жизни. Как и всякая красота, он весьма капризен. Кальций не усваивается без витаминов группы D, поэтому следует выбирать препараты кальция с витамином D или же дополнительно принимать жирорастворимый витамин D в осенне-зимний период.

Значение кальция в обмене веществ организма человека трудно переоценить. Он участвует в функционировании сердечнососудистой и нервной систем, в процессе свёртываемости крови, в выработке гормонов, ферментов и белков, в сокращении и расслаблении мышц и особенно - в обеспечении прочности костей скелета.

Учёные утверждают, что 99% кальция содержится в костях, поэтому они служат основным резервуаром кальция в нашем организме.

В среднем человек нуждается в потреблении 0,6 -1,1 г кальция в сутки. Он крайне важен для развития детского организма. При беременности и кормлении грудью суточная потребность увеличивается до 1,5-2 г. Основные источники кальция: кожица всех фруктов и овощей; отруби, бобовые — горох, зеленый горошек, чечевица, соя, бобы, фасоль, шпинат, морковь, репа, листья молодых одуванчиков, сельдерей, яблоки, вишня, крыжовник, земляника, спаржа, капуста, картофель, смородина, яйца, огурцы, апельсины, ананасы, персики, редис, виноград, овощи зеленые — салат, лук, ботва моркови, репы, редиски, зеленые зерна пшеницы, хлеб ржаной, крупа овсяная, миндаль, лук; кисломолочные продукты — творог, сметана, кефир, простокваша, ацидофилин и т. д.; абрикосы, свекла, ежевика

Действие и свойства кальция

Помимо построения костей и зубов кальций выполняет и другие функции: активно участвует в процессах свертывания крови, играет важную роль в работе ферментных систем, влияет на деятельность сердечнососудистой и нервно-мышечной систем. Кальций снижает проницаемость сосудов, усиливает сопротивляемость организма к токсинам и инфекциям, обладает противовоспалительным действием.

Нельзя переоценить значение этого элемента для полноценного внутриутробного развития плода: соли кальция закладывают основу жизненно-важных систем и процессов организма ребенка.

Избыток кальция

Избыток элемента может спровоцировать повышение кровяного давления и привести к отложению солей кальция в тканях, в которых изначально они присутствовать не должны (кальциноз).

У кальция есть свои «враги», которые мешают его усвоению или же «изгоняют» его из организма. К ним относятся:

- стрессы,

- злоупотребление кофе,

- злоупотребление алкоголем,

- приём противосудорожных лекарственных препаратов,

- курение,

- малоподвижный образ жизни,

- беременность, роды и кормление грудью.

Фосфор

Фосфор - элемент энергетики и ума. Входит в состав высокоэнергетических соединений, выполняет функцию топлива, универсального носителя энергии.

Ни один процесс в организме не происходит без энергетических затрат, в том числе и умственная деятельность.

Функции фосфора в организме человека

Вместе с кальцием отвечает за прочность и устойчивость костной ткани соединения фосфора являются аккумуляторами энергии, участвуют в процессах обмена жиров, белков и углеводов влияет на деятельность почек и работу сердечной мускулатуры участвует в процессах умственной и мышечной активности влияет на образование некоторых ферментов и гормонов.

В организме содержится во всех средах и тканях, депонируется в костной и мышечной тканях. Наша суточная потребность в фосфоре - от 1 до 4,6 г. Максимальное количество фосфора содержится в горохе, фасоли, орехах, чесноке, петрушке, шпинате, моркови, капусте, некоторых ягодах, а также в ячневой, перловой, овсяной крупах. Много фосфора в рыбе, сыре, молоке, мясе, хлебе, грибах, яйцах.


lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-11.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-28.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-4.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-54.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-6.html
lekcii-sovremennie-metodiki-lecheniya-gipertonicheskoj-bolezni-novie-rekomendacii-standarti-v-lechenii-arterialnoj-gipertenzii-budut-prochitani-na-nauchnom-si.html
  • report.bystrickaya.ru/goticheskij-mi-f-kak-literaturnij-fenomen-10-01-08-teoriya-literaturi-tekstologiya.html
  • turn.bystrickaya.ru/ovcharenko-n-b-nauchnij-kand-him-nauk-doc-latipova-m-m.html
  • learn.bystrickaya.ru/glava-10-puteshestvie-v-starij-kataj-reshivshijsya-napisat-biografiyu-alistera-krouli-podvergaet-sebya-seryoznomu.html
  • learn.bystrickaya.ru/glava-bez-nomera-s-variaciyami-123.html
  • student.bystrickaya.ru/24-organizaciya-dokumentov-v-predelah-arhivnogo-fonda-gosudarstvennie-arhivi-rossii-yavlyayutsya-osnovnimi-hranitelyami.html
  • teacher.bystrickaya.ru/glava-4-imidzh-v-sociokulturnoj-dinamike-volgogradskij-gosudarstvennij-medicinskij-universitet-ministerstva.html
  • testyi.bystrickaya.ru/4kodirovanie-i-obrabotka-znakovih-chisel-1-predmet-osnovnie-ponyatiya.html
  • university.bystrickaya.ru/glava-gosudarstva-predsedatelstvoval-na-ocherednom-zasedanii-soveta-bezopasnosti-respubliki-kazahstan-v-hode-kotorogo-bili-rassmotreni-tri-voprosa.html
  • school.bystrickaya.ru/3-sovetskoe-proshloe-sovetskoe-nasledie-i-otnoshenie-k-nim-razreshenie-problem.html
  • studies.bystrickaya.ru/grigorovich-yurij-nikolaevich.html
  • university.bystrickaya.ru/glava-13-argumentaciya-i-logika-1-teoriya-argumentacii-aleksandr-ivin.html
  • letter.bystrickaya.ru/ni-odna-formula-ne-podskazhet-vam-kogda-vam-sleduet-nachat-pisat-chernovik-but-nachinaet-v-kakom-to-smisle-ochen-rano-zatem-kak-tolko-ego-idei-proyasnyatsya.html
  • znaniya.bystrickaya.ru/publichnij-doklad-po-itogam-raboti-gou-sosh-867-yuao-g-moskvi-v-2010-2011uch-g.html
  • kontrolnaya.bystrickaya.ru/psihologiya-kak-nauka-nauchnoe-i-nenauchnoe-psihologicheskoe-znanie.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/referat-vstate-privedeni-dannie-ob-opite-klinicheskogo-primeneniya-maloinvazivnogo-elektrohimicheskogo-lizisa-ehl-kak-metoda-lokalnogo-palliativnogo-lecheniya.html
  • paragraf.bystrickaya.ru/vvodnij-kurs-perevod-k-semyonov-redakciya-m-dobrovolskij-m-nevolin-oblozhka-o-kuklina-per-s-angl-k-sofiya-2001-384-s-isbn-5-220-00339-9-sofiya-isbn-5-344-00019-7-gelios.html
  • books.bystrickaya.ru/celi-i-zadachi-programmi-sovershenstvovanie-celostnoj-sistemi-vospitaniya-i-obrazovaniya-na-osnove-sovremennih-obrazovatelnih-standartov.html
  • control.bystrickaya.ru/borisov-i-i-analiz-olimpiadnih-zadanij-po-fizike.html
  • portfolio.bystrickaya.ru/oficialnaya-ceremoniya-otkritiya-xvii-rossijskogo-nacionalnogo-kongressa-chelovek-i-lekarstvo-stranica-19.html
  • shpora.bystrickaya.ru/zhanrovo-stilisticheskie-harakteristiki-angloyazichnogo-nauchno-populyarnogo-diskursa-na-materiale-periodicheskih-izdanij-po-aviacii.html
  • reading.bystrickaya.ru/mediko-himicheskie-podhodi-k-napravlennomu-poisku-preparatov-dlya-lecheniya-i-preduprezhdeniya-bolezni-alcgejmera.html
  • pisat.bystrickaya.ru/tema-13-imushestvennaya-osnova-konspekt-lekcij-batichko-vik-t-taganrog.html
  • kanikulyi.bystrickaya.ru/world-of-residensea-kenfild-d-svitcer-zh-dumat-i-bogatet-pravila-uspehaper-s-angl-m-kotelnikovoj.html
  • student.bystrickaya.ru/22-otschetnie-ustrojstva-opticheskih-teodolitov-temi-dlya-samostoyatelnoj-uchebno-issledovatelskoj-raboti-studentov.html
  • kontrolnaya.bystrickaya.ru/programmi-povisheniya-kvalifikacii-dlya-administrativno-upravlencheskogo-personala-programmi-povisheniya-kvalifikacii-informacionnij-byulleten.html
  • composition.bystrickaya.ru/perevod-g-v-barishnikovoj-stranica-7.html
  • laboratornaya.bystrickaya.ru/rabochaya-programma-disciplini-modulya.html
  • tetrad.bystrickaya.ru/uchebnogo-kursa-po-russkomu-yaziku-dlya-inostrancev.html
  • esse.bystrickaya.ru/rabochaya-programma-dlya-studentov-ochnoj-formi-obucheniya-napravlenie-050100-62-pedagogicheskoe-obrazovanie.html
  • tests.bystrickaya.ru/mark-sql.html
  • lesson.bystrickaya.ru/shpargalka-po-antichnoj-filosofii.html
  • holiday.bystrickaya.ru/obsherossijskij-klassifikator-produkcii-ok-005-93-stranica-136.html
  • tasks.bystrickaya.ru/2-rukovodstvo-ministerstva-i-inie-predstaviteli-mchs-rf-2-rukovodstvo-ministerstva-i-inie-predstaviteli-mchs-rf.html
  • composition.bystrickaya.ru/pismo-ot-21-avgusta-2009-g-n-1171-13-informacionnij-byulleten-prednaznachen-dlya-predsedatelej-profsoyuznih-organizacij.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/ohrana-prirodi-v-ovd.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.