.RU

Макроэлементы в организме человека. Заболевания, связанные с избытком макроэлементов в организме человека

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕКСТИЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. А.Н. КОСЫГИНА

Реферат

На тему: Макроэлементы. Заболевания, связанные с избытком макроэлементов в организме.

Выполнила:

студентка 28-09 гр. 1 курса

Факультета Химической технологии

и экологии

Самойленко Виктория


Содержание

Введение

Определение макроэлементов

Натрий и хлор

Натрий

Хлор

Кальций

Фосфор

Калий

Магний

Сера

Железо

Список используемой литературы

Введение

Все мы состоим из органов, органы - из тканей, ткани - из клеток, клетки - из молекул, а молекулы - из атомов. Атомы же составляют Периодическую систему химических элементов Д. Менделеева.

Таким образом, путём несложных логических умозаключений по принципу «матрёшки», приходим к выводу, что физическое тело человека есть ни что иное, как набор химических элементов, существующих в природе.

Естественно предположить, что недостаток или избыток одного из них, а тем более нескольких, приводит к нарушению баланса - по-научному, гомеостаза - в организме. Если этот дисбаланс продолжается долго возникает, то или иное заболевание.

Химические элементы, которые составляют наш организм, называются микроэлементами. Однако в научном мире этот термин делят на три пункта: макроэлементы, микроэлементы и ультра микроэлементы.

Я же хочу подробно рассказать про макроэлементы и заболевания, связанные с избытком этих элементов.


Макроэлементы

Макроэлементы - химические элементы, содержащийся в теле живых организмов в концентрации от 0.001% до 70%. К макроэлементам относятся: кислород, водород, углерод, азот, фосфор, калий, кальций, сера, магний, натрий, хлор, железо и др.

Натрий и хлор ( Na и Cl )

Натрий и хлор - это сама жизнь. Более того - это соль нашей жизни в прямом и переносном значении данного слова, ведь химическая формула поваренной соли состоит из этих двух элементов (NaCl).

Основой крови любого живого организма является солевой раствор слабой концентрации; в состав желудочного сока тоже входит соль; даже негативные наши эмоциональные излияния - слёзы - солены на вкус.

Без соли нельзя приготовить ни одно блюдо так, чтобы оно было вкусным. Лишь при некоторых определённых заболеваниях врачи рекомендуют бессолевую диету (например, при тяжёлых болезнях почек).

Натрий – жизненно необходимый внутриклеточный и межклеточный элемент, электролит, стабилизирующий кровяное давление, поддерживающий буферность крови на нужном уровне, регулирующий почечную деятельность, работу мышечной и нервной ткани, активизирующий пищеварительные ферменты.

Натрий поддерживает нормальную сократимость мышц, тонус сосудистых стенок, процессы возбудимости и расслабления. В костной ткани депонируется до 30% натрия, примерно столько же его в клеточной системе организма.

Суточная потребность в натрии у взрослых составляет 4-5 г. Избыток же этого макроэлемента вызывает отеки лица и ног: ионы натрия провоцируют набухание коллоидов тканей, что, в свою очередь, способствует задержке и накоплению воды в организме. При большом количестве соли в пищевом рационе, при дисфункции коры надпочечников, склонности к гипертонии, сахарном диабете, неврозах, при нарушении водно-солевого обмена и выделительной функции почек количество натрия в организме повышается.

Симптомы избытка :

гиперактивность, впечатлительность, быстрая возбудимость, потливость, повышенная жажда.

Пищевые источники натрия

Содержание натрия в продуктах довольно невелико. Макроэлемент входит в состав морской капусты, моркови, свекле, цикории, одуванчике, сельдерее. При приготовлении блюд рекомендуют применять морскую очищенную соль, потому как она в меньшей степени приводит к задержке воды в организме.

Хлор является составной частью человеческого организма, где он находится в основном в ионизированном состоянии. Основное место концентрации хлора – кожа, в ней содержится 30-60 % элемента. Также хлор входит в состав крови, межклеточной жидкости и костной ткани. 90 % хлора выводится с мочой и потом.

Суточная потребность в хлоре – 2 г. Она полностью удовлетворяется потреблением поваренной соли, ананаса, огурцов, моркови, лука, томата, редиса, сельдерея, салата, сырой белокочанной капусты, свеклы. Также он присутствует в бобовых, злаках.

Роль хлора в организме

· содержится в соляной кислоте – главной составляющей желудочного сока

· совместно с натрием поддерживает водно-электролитный баланс организма, способствует накоплению воды в тканях

· принимает участие в формировании плазмы крови

· помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает деятельность печени

· способствует нормальному пищеварению

· активизирует некоторые ферменты

· принимает участие в процессе расщепления жиров

· контролирует состояние эритроцитов

· способствует своевременному выведению из организма углекислого газа

Избыток хлора

Повышенное содержание хлора в организме вредно, так как приводит к задержке воды в тканях и органах, что, прежде всего, влечет повышение кровяного давления. Другие симптомы избытка хлора: боли в голове и груди, диспепсические расстройства, сухой кашель, слезотечение, резь в глазах. В более тяжелых случаях возможно возникновение токсического отека легких и бронхопневмонии с повышением температуры.

Причины возникновения избытка хлора

вдыхание концентрированных паров с содержанием хлора на вредных производствах (текстильное, фармацевтическое, химическое);

прием некоторых лечебных препаратов, а также ряд заболеваний: гиперфункция коры надпочечников, повреждение гипоталамуса и другие;

дезинфекция питьевой воды с помощью хлора, в результате чего образуются соединения, приводящие к респираторно-вирусным заболеваниям, гастритам, пневмонии, и по некоторым данным, даже к онкозаболеваниям предполагают также, что есть большая опасность отравления хлором при вдыхании концентрированных токсичных веществ во время длительного приема горячего душа.


Кальций (Са)

Если натрий и хлор - сама жизнь, то кальций - это красота жизни. Как и всякая красота, он весьма капризен. Кальций не усваивается без витаминов группы D, поэтому следует выбирать препараты кальция с витамином D или же дополнительно принимать жирорастворимый витамин D в осенне-зимний период.

Значение кальция в обмене веществ организма человека трудно переоценить. Он участвует в функционировании сердечнососудистой и нервной систем, в процессе свёртываемости крови, в выработке гормонов, ферментов и белков, в сокращении и расслаблении мышц и особенно - в обеспечении прочности костей скелета.

Учёные утверждают, что 99% кальция содержится в костях, поэтому они служат основным резервуаром кальция в нашем организме.

В среднем человек нуждается в потреблении 0,6 -1,1 г кальция в сутки. Он крайне важен для развития детского организма. При беременности и кормлении грудью суточная потребность увеличивается до 1,5-2 г. Основные источники кальция: кожица всех фруктов и овощей; отруби, бобовые — горох, зеленый горошек, чечевица, соя, бобы, фасоль, шпинат, морковь, репа, листья молодых одуванчиков, сельдерей, яблоки, вишня, крыжовник, земляника, спаржа, капуста, картофель, смородина, яйца, огурцы, апельсины, ананасы, персики, редис, виноград, овощи зеленые — салат, лук, ботва моркови, репы, редиски, зеленые зерна пшеницы, хлеб ржаной, крупа овсяная, миндаль, лук; кисломолочные продукты — творог, сметана, кефир, простокваша, ацидофилин и т. д.; абрикосы, свекла, ежевика

Действие и свойства кальция

Помимо построения костей и зубов кальций выполняет и другие функции: активно участвует в процессах свертывания крови, играет важную роль в работе ферментных систем, влияет на деятельность сердечнососудистой и нервно-мышечной систем. Кальций снижает проницаемость сосудов, усиливает сопротивляемость организма к токсинам и инфекциям, обладает противовоспалительным действием.

Нельзя переоценить значение этого элемента для полноценного внутриутробного развития плода: соли кальция закладывают основу жизненно-важных систем и процессов организма ребенка.

Избыток кальция

Избыток элемента может спровоцировать повышение кровяного давления и привести к отложению солей кальция в тканях, в которых изначально они присутствовать не должны (кальциноз).

У кальция есть свои «враги», которые мешают его усвоению или же «изгоняют» его из организма. К ним относятся:

- стрессы,

- злоупотребление кофе,

- злоупотребление алкоголем,

- приём противосудорожных лекарственных препаратов,

- курение,

- малоподвижный образ жизни,

- беременность, роды и кормление грудью.

Фосфор

Фосфор - элемент энергетики и ума. Входит в состав высокоэнергетических соединений, выполняет функцию топлива, универсального носителя энергии.

Ни один процесс в организме не происходит без энергетических затрат, в том числе и умственная деятельность.

Функции фосфора в организме человека

Вместе с кальцием отвечает за прочность и устойчивость костной ткани соединения фосфора являются аккумуляторами энергии, участвуют в процессах обмена жиров, белков и углеводов влияет на деятельность почек и работу сердечной мускулатуры участвует в процессах умственной и мышечной активности влияет на образование некоторых ферментов и гормонов.

В организме содержится во всех средах и тканях, депонируется в костной и мышечной тканях. Наша суточная потребность в фосфоре - от 1 до 4,6 г. Максимальное количество фосфора содержится в горохе, фасоли, орехах, чесноке, петрушке, шпинате, моркови, капусте, некоторых ягодах, а также в ячневой, перловой, овсяной крупах. Много фосфора в рыбе, сыре, молоке, мясе, хлебе, грибах, яйцах.


lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-11.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-28.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-4.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-54.html
lekcii-rassmotreni-fundamentalnie-sdvigi-v-sovremennom-mirovom-hozyajstve-svyazannie-s-pererastaniem-ego-internacionalizacii-v-globalizaciyu-i-obostreniem-obsheche-stranica-6.html
lekcii-sovremennie-metodiki-lecheniya-gipertonicheskoj-bolezni-novie-rekomendacii-standarti-v-lechenii-arterialnoj-gipertenzii-budut-prochitani-na-nauchnom-si.html
  • tetrad.bystrickaya.ru/uchebno-ozdorovitelnogo-detskogo-centra-magistr-v-2011-godu-programma-pokolenie-indigo-deviz-asegodnya-chto-dlya-zavtra-sdelal-ya.html
  • college.bystrickaya.ru/280201-ohrana-okruzhayushej-sredi-i-racionalnoe-ispolzovanie-prirodnih-resursov-2-kurs.html
  • klass.bystrickaya.ru/analiz-rezultatov-gosudarstvennoj-itogovoj-attestacii-v-novoj-forme-po-russkomu-yaziku-v-2009-god-stranica-2.html
  • zanyatie.bystrickaya.ru/plan-meropriyatij-po-sozdaniyu-uslovij-dlya-organizacii-distancionnogo-obucheniya-detej-invalidov.html
  • knigi.bystrickaya.ru/sadovodstvo-i-vinogradarstvo-ukraini-chast-4.html
  • lesson.bystrickaya.ru/naznachenie-i-proizvodstvo-ekspertizi.html
  • uchit.bystrickaya.ru/tipovaya-programma-konferencii.html
  • predmet.bystrickaya.ru/respubliki-tatarstan-gosudarstvennoe-avtonomnoe-obrazovatelnoe-uchrezhdenie-srednego-professionalnogo-obrazovaniya-nurlatskij-agrarnij-tehnikum.html
  • student.bystrickaya.ru/22-problemi-psihologii-lichnosti-i-mezhlichnostnogo-obsheniya-v-trudah-rossijskih-uchenih.html
  • portfolio.bystrickaya.ru/okonskaya-n-b-istoriya-v-licah-ili-zakonomernosti-razvitiya-lichnostnoj-strukturi.html
  • tests.bystrickaya.ru/kontrol-za-rashodami-fond-socstraha-mordovii-zabotitsya-o-zdorove-lyudej.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/prikaz-ot-6-avgusta-2004-g-n-20-e2-ob-utverzhdenii-metodicheskih-ukazanij-po-raschetu-reguliruemih-tarifov-i-cen-na-elektricheskuyu-teplovuyu-energiyu-na-roznichnom-stranica-19.html
  • education.bystrickaya.ru/35-bratya-tretyakovi-1-istoriya-rossijskogo-predprinimatelstva-9-20-vv.html
  • ekzamen.bystrickaya.ru/repressirovonie-zapiska-komissii-prezidiuma-ck-kpss-v-prezidium-ck-kpss-o-rezultatah-raboti-po-rassledovaniyu.html
  • books.bystrickaya.ru/doktor-filosof-n-professor-km-oganyan-k-tehn-nvya-prorok-i-p-volkov-zam-glavnogo-redaktora.html
  • uchebnik.bystrickaya.ru/voprosi-k-avtobiograficheskomu-analizu-analiza-mediatekstov-na-zanyatiyah-v-studencheskoj-auditorii.html
  • literatura.bystrickaya.ru/rokeckij-lyu-reshenie-kvorum-est.html
  • shkola.bystrickaya.ru/stilyoviya-asablvasc-lrichnaj-prozi-ul-karatkevcha.html
  • tasks.bystrickaya.ru/228-musterskaya-tehnika-plastin-v-arheologii-tak-zhe-izvestna-kak-uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-arheologiya-kostanaj.html
  • paragraf.bystrickaya.ru/zakonodatelstva-ob-ohrane-truda.html
  • uchit.bystrickaya.ru/tema-5-sroki-iskovaya-davnost-uchebno-metodicheskij-kompleks-uchebnoj-disciplini-opd-f-07-grazhdanskoe-pravo.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/nobelevskie-laureati-v-oblasti-fiziki.html
  • lecture.bystrickaya.ru/4-soderzhanie-lekcionnogo-kursa-uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-opd-f-07-osnovi-teorii-upravleniya.html
  • education.bystrickaya.ru/-kniga-tretya-stranica-54.html
  • universitet.bystrickaya.ru/tverskaya-obl-sandovskij-rajon-d-bolshoe-malinskoe-d43-svedeniya-o-municipalnih-doshkolnih-obrazovatelnih.html
  • writing.bystrickaya.ru/avarijnaya-situaciya-na-zheleznodorozhnom-transporte.html
  • institute.bystrickaya.ru/glava-18-dartanyan-ishet-portosa-a-nahodit-tolko-mushketona-vikont-de-brazhelon-ili-desyat-let-spustya.html
  • knigi.bystrickaya.ru/rekomendacii-po-vedeniyu-otrasli-ovcevodstva-vvedenie.html
  • grade.bystrickaya.ru/narusheniya-chuvstvitelnosti-yu-yu-eliseev-psihosomaticheskie-zabolevaniya.html
  • klass.bystrickaya.ru/4-potencial-nauchno-tehnicheskoj-i-proizvodstvennoj-sferi-respubliki-belarus-nauchno-tehnicheskij-progress-i-innovacionnaya-politika.html
  • composition.bystrickaya.ru/polozhenie-o-provedenii-municipalnoj-prirodoohrannoj-akcii-vstrechaj-pernatih-druzej.html
  • desk.bystrickaya.ru/otkritij-konkurs-naimenovanie-konkursa-opredelenie-podryadchika-po-kapitalnomu-remontu-mnogokvartirnih-domov.html
  • occupation.bystrickaya.ru/mi-popov-zav-torakalnim-otdeleniem-mgob-62-docent-kmn-15-min-programma-devyatoj-moskovskoj-assamblei-zdorove-stolici.html
  • laboratornaya.bystrickaya.ru/razrabotchiki-programmi-povisheniya-kvalifikacii-marusina-m-ya-d-t-n-prof-zav-kaf-shehonin-a-a-k-t-n-prof-prorektor-po-umr-stranica-6.html
  • report.bystrickaya.ru/kniga-napisana-prostim-yazikom-ponyatnim-rukovoditelyu-skol-ugodno-visokogo-ranga-i-prednaznachena-kak-shirokomu-krugu-chitatelej-tak-i-predprinimatelyam-upravlencam-ekonomistam-stranica-10.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.